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作者:5分11选5发布时间:2019年12月15日 19:18:39  【字号:      】

顶着世界冠军光环,如今又是一店之主,工作时专业严谨的王策,私底下仍像个大男孩,锺爱“本味诚现乳酥饼沾咖啡”吃法,「为什么乳酥饼要沾咖啡?因为你沾下去之后,它的饼干外层会吸水,里面不会吸水,所以咬下去之后它会很松软!」一口接着一口,转眼间一杯咖啡、三片乳酥饼就没了!王策笑说,他是在苏格兰长大的,当地传统下午茶就是乳酥饼配茶饮咖啡,所以乳酥饼对他来说,除了好吃,也是一个很棒的童年回忆!

请继续往下阅读...即使少年得志,名气与人气双收,王策却没有因此骄傲起来,反而谦虚地说,「台湾有很多厉害的咖啡师,我只是个会比赛的人」;谈到进入咖啡领域的契机,出身于咖啡产业世家的他坦言,一开始只是跟在家人身边,从小耳濡目染,奠定了基础,后来是真的对咖啡产生兴趣,才开始参加比赛、有自己的学习;至于没有直接走上接班之路,选择当一名创作者,则是因为「我也有自己想要呈现咖啡的态度」。

乳酥饼沾咖啡!世界冠军咖啡师王策私藏的点心搭配法

▲▼王策私心锺爱「本味诚现乳酥饼沾咖啡」吃法。江西11选5网址(图/记者谢盛帆摄)

聊到咖啡的品味哲学,大发11选5走势王策认为很难定义好坏,因为每一个人都有自己的品味,而且咖啡是一种很日常的饮品,想怎么喝就怎么喝,只要别让风味跟风味之间有任何摩擦就好,所以他也大推用「乳酥饼」这一类风味较单纯的甜点搭配咖啡。

记者胡至欣/采访报导「我是王策,是2017年世界咖啡冲煮大赛的台湾代表、世界冠军,现在也是VWI by CHADWANG的主理人。」面对镜头落落大方,说起话来不疾不徐,脸上还不时挂着微笑,年仅30岁、有「咖啡界王阳明」之称的王策,两年前在国际舞台上击败41国咖啡好手,成为华人圈首位夺下WBrC冠军的人,让他一战成名,加上高颜值和优雅气息,人气更是迅速窜升。

回到台湾后,王策寻寻觅觅许久,终于发现「本味诚现」乳酥饼,原料很单纯,只有面粉、奶油、蔗糖跟食盐,无添加人工化学,并严选荷兰皇家认证奶油,吃起来口感相对苏格兰那边清爽,而且奶味非常好,很适合搭配咖啡,「它过了我这一关,通常就可以过客人那一关」,所以现在他也将心仪组合,带到VWI by CHADWANG,希望能分享给更多人。

▲▼王策对每一道冲煮过程都很讲究分11选5代理(图/记者谢盛帆摄)

「它第一次感动我是,上海11选5玩法当我在这个咖啡里面喝到一些特殊风味的时候!这个风味是在我想像中,没有出现过的!还有一个面向是,我发现我在做咖啡服务的时候,我很喜欢跟客人分享我的专业,让他们对咖啡有新的认识,这个过程也是我很享受的。」除了品质、风味,王策说咖啡也是一个充满人情味的饮品,所以咖啡师的专业以及客人的热忱,都能为咖啡魅力加分!

云林县警察局为防制交通事故发生,精心制作大型警察人形立牌,广设各乡镇市容易肇事、违规或超速的路段与路口,提醒用路人小心行车、减速慢行,以达吓阻作用,减少交通事故发生。警察人形立牌高2米、宽75公分,比例采比真人更大的放大版,看板男主角由外型俊秀的县警局交通队的警员陈俊玮担纲,陈毕业于103年警察特考班,平时热爱运动及健身,高大挺拔又阳光。 警局期望透过陈俊玮阳光警察形象,加以立牌上醒目警示标语「十次车祸九次快,超速行驶大祸害」,盼借此吸引大众聚焦,发挥实质的防制功效。云县警察局交通队呼吁,驾驶人行车上路切勿超速驾车,并应遵守各项交通规则,才是防止车祸事件发生的良方。另外,交通队也请警各分局针对云林县辖内易肇事路段,包括县道158、县道145、县道145乙、县道156、云54公路、斗六市明德北路等路段加强超速执法取缔。云林县警察局为防制交通事故发生,在各大容易肇事或违规的路口,设置大型员警人形立牌,期望降低事故发生。图/云林县警察局提供 分享 facebook 云林县警察局为防制交通事故发生,在各大容易肇事或违规的路口,设置大型员警人形立牌,期望降低事故发生。图/云林县警察局提供 分享 facebook

▲2017年世界咖啡冲煮大赛冠军–王策。(图/记者谢盛帆摄)

▲风味单纯的乳酥饼,很适合搭配咖啡。(图/记者谢盛帆摄)

「咖啡里面是没有加糖的分11选5玩法我们想要它的原味,而本味诚现乳酥饼它的原料很单纯,所以沾下去之后,你只会发现有多一点点奶油的香味,然后还有一点点甜度,所以它其实不会太大程度破坏咖啡的味道!」王策也进一步说明,中烘培咖啡有坚果/焦糖味,本身咖啡味较重,搭配糖分与奶味能平衡风味,而水果风味咖啡呈现的明亮酸感、果香则能与奶味有更多层次的结合。

云县警局设置大型人形立牌 盼降低易肇事路段事故发生

▲王策认为咖啡是一种充满人情味的饮品。(图/记者谢盛帆摄)

▲世界冠军咖啡师王策,工作时专业又严谨,但私底下仍像个大男孩,锺爱“乳酥饼沾咖啡”吃法。(采访撰稿/记者胡至欣;摄影剪辑/记者谢盛帆)




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